Qu'est-ce que cricova (cave) ?

Cricova est une cave à vin située en Moldavie, près de la capitale Chisinau. C'est l'une des plus grandes caves souterraines du monde et l'une des attractions touristiques les plus populaires du pays.

La cave de Cricova a été créée en 1952, à l'origine comme lieu de stockage pour les vins produits en Moldavie. Elle est située à une profondeur de 50 à 85 mètres sous terre, dans une série de galeries souterraines qui s'étendent sur plus de 120 kilomètres. Ces galeries étaient initialement des mines de calcaire, ce qui crée un environnement idéal pour la conservation du vin grâce à ses conditions naturellement constantes de température, d'humidité et d'obscurité.

Aujourd'hui, la cave de Cricova abrite une collection impressionnante de vins, comprenant plus de 1,2 million de bouteilles de différentes variétés de raisin et millésimes. Elle est notamment célèbre pour ses vins mousseux, ayant reçu de nombreux prix internationaux.

En plus de sa fonction de stockage, la cave de Cricova est également un site touristique populaire. Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées qui les emmènent à travers les galeries de la cave, où ils peuvent admirer les immenses étagères de bouteilles de vin et en apprendre davantage sur le processus de production du vin. Certaines visites incluent également des dégustations de vins et des repas dans les salles de dégustation de la cave.

La cave de Cricova est également connue pour ses tunnels spéciaux, utilisés par le gouvernement moldave en cas d'urgence. Ces tunnels souterrains ont été construits pendant la période soviétique et peuvent accueillir des véhicules en cas de besoin.

En résumé, la cave de Cricova est une destination prisée des amateurs de vin et des touristes en Moldavie. Elle offre une expérience unique de dégustation de vin dans un cadre spectaculaire et constitue un véritable trésor culturel et historique du pays.

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